Keterangan Gambar : Charispins Minkes, sebuah kafe dengan konsep “cafe kesehatan” yang menyajikan minuman berbasis rempah tradisional khas Karo. di Desa Lau Bekeri, Deli Serdang (Ist)
Tulisan kiriman Hanina Afifah, Mahasiswi Ilmu Komunikasi USU
RADARMEDAN.COM - Saat Anda menyusuri kawasan perkotaan, pemandangan coffee shop yang berjejer bukan lagi hal asing. Kafe-kafe ini menawarkan beragam pengalaman, mulai dari menikmati minuman manis berkafein, menyantap makanan gurih berkalori tinggi, hingga tampilan interior menarik nan estetik yang membuat suasana lebih nyaman untuk nongkrong atau bekerja. Fenomena ini bukan hanya sebatas pengamatan kasat mata, Bizsense.id mencatat jumlah gerai coffee shop di Indonesia pada tahun 2023 telah melampaui 20.000 unit, dengan proyeksi pertumbuhan signifikan hingga tahun 2025.
Hadirnya ribuan pilihan membuat Anda perlu mencari alternatif kafe yang tidak hanya memanjakan selera, tetapi juga memperhatikan kesehatan. Salah satu pilihan yang bisa Anda coba ialah Charispins Minkes, sebuah kafe dengan konsep “cafe kesehatan” yang menyajikan minuman berbasis rempah tradisional khas Karo. Sejak berdiri pada tahun 2017 di Desa Lau Bekeri, Deli Serdang, tempat ini telah menjadi “rumah singgah” bagi banyak orang dengan penyakit akut maupun kronis yang mencari alternatif pengobatan herbal.
Setibanya di halaman Cafe Charispins, Anda akan disuguhkan pemandangan berjejernya kendaraan roda dua dan empat dengan beragam plat nomor, mulai dari plat BB asal daerah Tapanuli hingga plat B dari Jakarta. Dari sini, dapat diketahui bahwa kesehatan bagaikan nikmat yang amat berharga dan berlomba-lomba dicari oleh semua orang.
Begitu melangkah masuk, cahaya dari lampu-lampu kuning yang tergantung seakan menyambut hangat. Terlihat kursi-kursi oranye dan meja keramik penuh diduduki pengunjung dari berbagai kalangan, menambah variasi warna di tengah deretan tanaman hijau yang menghiasi sisi kanan kafe. Adapun pada sisi kiri, Anda dapat menyaksikan lukisan dinding yang memuat identitas Charispins Minkes beserta aneka bunga dan dedaunan yang memanjakan mata.
Pilihan tempat duduknya pun beragam. Anda bisa lesehan di pondok ataupun di bawah pohon rindang dengan meja batu yang menyatu dengan alam untuk suasana yang santai. Jika ingin suasana akrab, bagian depan kafe menyediakan area kecil lengkap dengan alat musik karaoke. Sementara itu, di lantai dua tersedia tempat duduk dengan pemandangan terbuka, membuat Anda bisa menikmati langit malam sembari menyeruput minuman hangat. Soal jaringan internet, Anda tak perlu khawatir, sebab kafe ini menyediakan akses Wi-Fi gratis berbasis satelit Starlink.
Usai memilih tempat duduk, pelayan seraya datang menghampiri dan menyambut ramah Anda sembari menyodorkan lembaran menu. Alih-alih menemukan minuman manis, dingin, dan cemilan instan dengan harga mahal, justru yang Anda akan temui ialah berbagai pilihan hidangan sehat nan terjangkau. Uniknya lagi, hampir setiap sajian yang dihidangkan dibintangi oleh rempah tawar khas Karo.
Terdapat dua cara untuk menikmati kafe ini. Jika Anda datang untuk mendukung pemulihan kesehatan, biasanya akan dianjurkan mengonsumsi minuman dan makanan herbal khas Charispins selamat empat hari berturut-turut sesuai panduan. Tetapi, jika tujuan Anda sekedar menikmati dan bersantai, maka Anda dapat memilih sesuai selera tanpa jadwal khusus.
Adapun salah satu minuman best seller yang dapat Anda cicipi ialah teh susu tawar jahe. Minuman ini hadir dengan rasa hangat, pedas, manis, yang menyatu padu. Cocok bagi Anda yang ingin menambah energi sekaligus meredakan pegal-pegal. Selain itu, ada juga teh manis tawar yang baik untuk lambung, membantu merawat maag, bahkan mengganti sel-sel rusak.
Tak hanya minuman, Anda pun bisa mencicipi makanan tradisional Karo yang jarang ditemui di kafe-kafe pada umumnya. Seperti halnya cimpa tuang, camilan mirip serabi yang terbuat dari tepung ketan, gula merah, serta paduan merica dan kencur yang menghadirkan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas dalam sekali lahap.
Jika ingin camilan dengan tekstur kenyal, Anda bisa menikmati onggal-onggal, onde-onde dari tepung ubi dengan isian gula merah. Lalu untuk pilihan yang mengenyangkan perut, silahkan coba bubur dak-dak, bubur ayam khas Karo yang lengkap dengan suwiran ayam kampung dan racikan rempah tawar yang membuat rasanya begitu gurih.
Saat menikmati hidangan yang telah disajikan, jangan heran apabila sosok pemilik kafe, Esron Pinem (57), datang menghampiri Anda dengan sapaan ramah dan mengajak untuk berbincang sejenak. “Halo, ada yang bisa saya bantu?” menjadi kalimat pembuka Esron saat berkeliling dari satu meja ke meja lainnya.
Selain suasana ramah yang dibangun pemilik, ada hal lain yang membuat pengalaman Anda di Charispins terasa berbeda. Dapurnya dirancang terbuka, sehingga Anda bisa melihat langsung para karyawan yang dengan cekatan menyajikan makanan dan minuman dalam jumlah banyak untuk mengimbangi ramainya pesanan. Uniknya lagi, proses memasak di sini masih menggunakan tungku kayu, menambah aroma khas sekaligus menjaga cita rasa tradisional tetap terjaga.
Secara keseluruhan, Cafe Charispins Minkes menawarkan kombinasi unik yang memadukan kesehatan dan kenyamanan dalam satu tempat. Rasanya sulit menolak untuk kembali lagi setelah menikmati suasana hangat sekaligus menyantap sajian khas yang menyehatkan. Lalu, bagaimana dengan Anda, tertarik untuk mencoba?(RED/PE)
RADARMEDAN.COM - Walikota Medan, Rico Tri Putra Bayu Waas angkat bicara terkait dana bantuan dari Bank Dunia sebesar Rp 1,5 triliun untuk program pengendalian banjir di Kota Medan. Ia membantah bahwa Pemerintah Kota (Pemko) Medan mengelola dana batuan tersebut. Rico menjelaskan bahwa realisasi dana bantuan tersebut, mengelola adalah Balai . . .
RADARMEDAN.COM - Polda Sumatera Utara merilis perkembangan terbaru penanganan bencana alam di wilayah Sumut sejak 24 hingga 29 November 2025. Hingga pukul 09.00 WIB, tercatat 488 kejadian bencana alam meliputi tanah longsor, banjir, pohon tumbang, dan angin puting beliung yang tersebar di 21 wilayah hukum Polres jajaran. Update Ddata terbaru, . . .
Tulisan Kiriman Hanina Afifah, Mahasiswi Ilmu Komunikasi USU RADARMEDAN.COM - Bagi sebagian orang, bahkan mungkin Anda salah satunya, olahan herbal sering terdengar meragukan dalam mendukung pemulihan kesehatan. Namun, Michael Aditya (32) membuktikan lewat kisahnya. Tak pernah sebelumnya terlintas di benak pria asal Surabaya ini, . . .
RADARMEDAN.COM – Kapolrestabes Medan Kombes Jean Calvijn Simanjuntak dalam temu pers memberi penjelaskan kepada wartawan bahwa kasus pembakaran rumah seorang Hakim Pengadilan Negeri (PN) Medan di Komplek Taman Harapan Indah, Blok D No. 25, dipastikan merupakan aksi pembakaran berencana oleh mantan sopir korban. Hal itu disampaikan dalam . . .
RADARMEDAN.COM - Dalam era informasi yang berkembang sangat cepat dan luas, pejabat negara maupun swasta diingatkan untuk lebih selektif dalam memilih media yang dijadikan sumber informasi. Penting bagi pejabat negara untuk mengenali media dan jurnalis yang kredibel agar informasi yang diterima maupun disebarkan dapat . . .
RADARMEDAN.COM - Persaingan media online di Sumatera Utara kian dinamis. Berdasarkan hasil penelusuran dan pemeringkatan yang dilakukan hari ini (3/11/2025), tercatat 30 media online berkantor di Provinsi Sumatera Utara menjadi yang paling banyak dikunjungi pembaca sepanjang tahun 2025. Dalam daftar tersebut, Tribun-Medan.com masih menempati . . .
RADARMEDAN.COM, BINJAI – Gubernur Sumatera Utara (Sumut) Muhammad Bobby Afif Nasution menemui Sopian Daulai Nadeak, guru SMK Negeri 1 Kutalimbaru, Kabupaten Deliserdang, yang dilaporkan orang tua siswa ke polisi. Pertemuan berlangsung di rumah Sopian, di Binjai, Jumat (31/10/2025). Dalam kesempatan itu, Bobby menyampaikan harapannya agar . . .
RADARMEDAN.COM - Maxus Indonesia resmi meluncur di Medan melalui pameran dan konferensi pers yang digelar di Sun Plaza Mall, Jumat 31/10/2025. Pameran produk ini berlangsung hingga 2 November 2025 dan menjadi langkah perusahaan dalam memperluas jejaknya di wilayah Sumatera Utara, sekaligus menegaskan komitmen mendukung program kendaraan . . .
RADARMEDAN.COM - Sebanyak 53 orang Pejabat Fungsional diambil sumpah janji dan dilantik oleh Wali Kota Medan Rico Tri Putra Bayu Waas di ruang rapat III, Balai Kota, Rabu (22/10/25). Para Pejabat Fungsional ini berasal dari berbagai perangkat daerah di lingkungan Pemko Medan. Pelantikan dan pengambilan sumpah/ Janji Pejabat Fungsional . . .
RADARMEDAN.COM - Kapolda Sumatera Utara Irjen Pol Wisnu Hermawan Februanto, S.I.K., M.H., resmi melantik Komisaris Besar Polisi (Kombes Pol) Dr. Jean Calvijn Simanjuntak sebagai Kapolrestabes Medan. Upacara serah terima jabatan (Sertijab) berlangsung di Mapolrestabes Medan, Jalan HM Said, Kelurahan Sidorame Barat I, Kecamatan Medan Perjuangan, . . .
_(1).jpg)
.jpg)
1.jpg)
.jpg)
